Sul gruppo un ragazzo cercava la ricetta della pizza di Spontini e così sono arrivati a parlare di pizza Hut, Lucana in finlandia(su fb è Katia KS) ha trovato la ricetta,Chiara l ha madrizzata e io me la sono ritoccata
.450 polselli 0
30 fecola
190 latte
140 acqua
1 cucchiaino farina maltata
1 cucchiaino miele
130 pm
3 cucchiai olio
Incordato bene e lasciato a ta per mezz ora poi messo in frigorifero.
Il giorno dopo l ho tolto e diviso, 530 in teglia di ferro ma stesa ovale e il resto in quella piccola .
Condita subito con pomodoro e mozzarella e messa a lievitare per almeno 1 ora al caldo.
Poi ho cotto a 230 con 10 minuti di vapore poi senza vapore per altri 15 minuti più o meno.
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